Nothing http://blog.yujin.us Sat, 19 May 2012 07:38:13 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 晴晴│該來調時間表了 http://blog.yujin.us/2012/05/1698/ http://blog.yujin.us/2012/05/1698/#comments Sat, 19 May 2012 07:38:13 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1698 突然覺得~我應該來調晴晴的時間表了!!
現在是12點過後才睡覺~半夜1點~3點會起來兩三次喝奶，
之後睡到6點，如果沒醒來喝奶大約是8點~9點會喝奶~
喝完奶睡到中午12點~接著就開始雞雞叫~
整個下午大約會睡不到半小時~至於睡的時間就大小姐想睡就睡~
下午2點、5點、7點左右都會喝奶
8點~9點半左右一定會小睡一下~當然也要喝個奶啦!
之後10點~11點就是洗澡時間~
接著喝奶~睡覺~
每天都重複一樣的事情^^
中間醒著的時間~因為現在可以開始吃副食品了~
所以會餵她吃米餅or水果泥~
可以開始正式來吃副食品了~
想來慢慢調整晴晴的作息時間表..
不然媽媽我為了配合晴晴的作息~
該睡的時候睡不著~
不該睡的時候卻很想睡….
改一改~讓我們母女倆正常點也好!!!!加油!!!

]]> http://blog.yujin.us/2012/05/1698/feed/ 0 晴晴│超愛翻身+倒退嚕~5M27D http://blog.yujin.us/2012/05/1688/ http://blog.yujin.us/2012/05/1688/#comments Mon, 14 May 2012 11:31:07 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1688 5M6D正式學會翻身!!!
之後就開始瘋狂翻翻翻了..


翻身就很開心的小子

兼流口水是常有的
馬麻都不用幫沙發保養了..
晴晴的口水就夠了XDD

怪扁嘴

不知道又在衣衣啊啊講啥米

學會翻身後 常常就是四隻騰空~
游泳啊妳

某天拿全聯的DM給她
可高興了
撕的超爽~



一不注意~她都要把紙給吃下去了!!
真的是甚麼都拿到嘴巴去..

很好吃厚?

很忙 邊撕DM邊翻身

怎樣了小寶貝~
妳怎麼手腳都要背包包?
阿ㄋㄟ不行啦~

照慣例~也是送進嘴巴~


哈哈 人體大字~

在5M15D左右我有餵她吃十倍粥
這小妮子的接受度還算蠻高的~不會排斥
不過我只為了一次，後來就沒再繼續餵了..
醫生說還是等滿六個月再來正式吃副食品~
現在偷跑吃兩三種東西了
香蕉泥(吃完便便會大黑色線條狀~正常的)
蘋果泥(吃完便便成型了!)
米餅(不曉得是因為吃了米餅還是蘋果泥~導致便便成型)
西瓜(吸汁)

最愛咬下嘴唇~

開心勒~

又在小不爽


大不爽
她只要不爽就會抓頭髮，頭髮都快被你抓到掉光了啦= ="

穿著跟朋友買來的童裝
有簡單、俐落的FU

十足十的小帥哥!!!!!!!!!!!!!!((誤)

褲底超級ㄌㄤㄌㄤ~

某天跟筑筑跑去吃飯~
當然晴寶貝也要帶去~
媽咪也在半途加入我們

哈哈~甜的哩~

又再咬咬咬了

5M25D左右開始倒退嚕~
學爬的第一步~唷呵呵~
有嘗試讓晴晴坐著，可是還坐不太穩~
5/17就滿六個月囉~
可以說正式開啟副食品之路
希望不要吃一吃~結果不喝母奶了>"<
媽咪可是希望妳可以喝到自然離乳的^^
晴寶貝~媽咪今年過第一個母親節~好讚呀^^
雖然妳還不會表示
可是 有女萬事足!!!真的很開心~灑花~

]]> http://blog.yujin.us/2012/05/1688/feed/ 0 聚餐│薄荷糖~吃飯~ http://blog.yujin.us/2012/05/1686/ http://blog.yujin.us/2012/05/1686/#comments Tue, 08 May 2012 11:07:51 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1686
自從生完小孩，都忙著小孩的事情了
想著生產前都跟著孟潔趴趴照..
晴晴自從脖子硬了點
我就開始背著背巾
騎機車趴趴照了~哈哈哈~在家真的待不住!
照慣例
去台南不可能騎機車去了
所以都是坐公車去~晴晴也做過很多次公車囉^^
幸好都沒有大哭，不然我真的三條線Orz

自從晴晴出生後，所有的親朋好友的階級都往上升了一級了^^
孟潔姨姨抱~~
回眸一笑呀

兩個笑得很開心

晴晴在看姨~

非常的好動~什麼都有興趣
只要讓她拿在手裡~一定全往嘴巴去

從懷孕到生完小孩~自己的照片少得可憐!

媽媽再忙~小孩笑得好開心呀

她不要讓我控制= ㄦ =

強吻我女兒!!!

吃手手

孟潔都說
晴晴都一副很驚訝的樣子~
阿唷~沒辦法~她就都這樣咩!

我的牛奶小火鍋~

飲料~
餐點都還不錯吃^^~
冷氣也很涼~現在出門都要找有冷氣的~
不然光是抱著晴晴~我都熱了
要看全部照片請點下方^^

]]> http://blog.yujin.us/2012/05/1686/feed/ 0 聚餐│FB社團百年11月兔寶寶台南聚會in古拉爵 http://blog.yujin.us/2012/04/1692/ http://blog.yujin.us/2012/04/1692/#comments Mon, 30 Apr 2012 08:25:54 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1692
FB百年11月兔寶寶陪我到現在…從懷孕五六個月到現在~
顧名思義
大家的預產期都是在11月左右，當然也有10月底、12月初的都有
全省媽咪都有:P
這次的聚會~就看看照片吧^^~

花姊也有一起來，幸好她有來~不然根本沒辦法幫大家照相嘛!!!

非常的愛吃手手~

蠻會看鏡頭的!!哈哈



愛撒嬌的晴晴~


臭晴晴再看超人


晴:挖ㄟ拍謝啦 超人:來吧

晴:那我不客氣了>////<

晴:ㄏㄚˊ?

超人:謀愛啊啦 挖謀愛啊啦~
晴:賣丟賣~~

小小孩太難控制了
超人都急著要飛走~~

晴晴東倒西歪~

唷~靠在妹妹身上

蘋果妹很賞臉的看鏡頭..
帆帆跟員外再看哪?

晴晴妳載驚訝個什麼?

大家都很不受控制~
最旁邊那個小男生已經一歲多了~是朋友的小孩^^

哭了哭了..
最後來付上一些食物照~

最後的最後~
來張小西瓜跟晴晴的深情擁吻~

大家的寶寶都很不受控制..
同場聚會的寶寶已經有兩三個開始吃副食品了
相較之下
我家晴晴最近也要來開始吃了…當然是先從米湯開始囉~
期待下次的聚會^^

]]> http://blog.yujin.us/2012/04/1692/feed/ 0 廚房│蛋黃小饅頭之88辛苦了 http://blog.yujin.us/2012/04/1681/ http://blog.yujin.us/2012/04/1681/#comments Sun, 01 Apr 2012 10:39:30 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1681 閒來無事，嘴饞，又動手做了餅乾
會瘦不下來是有道理的…

把小饅頭搓圓的時候
突然想到
可以排字啊，當下不曉得要排什麼
亂排了一個8，最黑的那個8就是一開始做的…那個8太瘦小了
而且也被我烤成黑嚕黑嚕的T___T"
之後卯起來排字
為了不浪費那個8字，再多烤一個..
本來想烤ILOVEU，LOVE圍成♡就OK了
不過覺得有點老套…所以就拼了三個字出來
(難道這有比較不老套?)
再加上"辛苦了"這三個字算是筆畫少的…所以這餅乾就是這樣來的
至於那個"了"為什麼是一圈一圈的?!
因為我烤了兩次"了"，第一次"了"太瘦小，讓我烤到有點黑嚕..
拿出來的時後又斷了…所以…當初已經把所有的麵糰都搓成圓形了
所以全部組合起來:P
中間還發生一個插曲
烤盤底下我墊了個木頭墊，擺好要送進去烤箱，連著木頭墊也一起擺進去…
幸好立刻拿出來…木頭墊多了好幾個痕跡，我的隔熱手套前頭也草輝搭了Σ( ° △ °|||)︴

隨便怎麼組合都OK
辛字連在一起的~苦就沒辦法了~@@
(((又不是88節…..)))

蓋上蓋子等外先生回家掀禮物~揪咪^.*

]]> http://blog.yujin.us/2012/04/1681/feed/ 0 晴晴│滿四個月快要學會翻身嚕~4M8D http://blog.yujin.us/2012/03/1675/ http://blog.yujin.us/2012/03/1675/#comments Sun, 25 Mar 2012 07:22:29 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1675
跟大伯的兒子合拍^^
我們家晴晴真大一隻呀!!!!
四個月跟剛出生沒幾天的嬰兒~差別真大~^^

躺在人家嬰兒再躺的小床上
整個就是太大隻了…腳都到外面了…晴晴還很開心哩
3/17滿四個月，沒有收口水~因為滿月的時候收過了，本來想要再收一次
可是馬麻我沒有做餅乾，就算了.. :P
3/20去打五合一第二劑跟肺炎第一劑跟口服輪狀第一劑..五合一不用錢，後面那兩劑噴了NT$5600
有空要回去郭綜合再檢查晴晴的心臟~出生的時候卵圓孔未閉~
那天去打五合一是去衛生所打的，剛好那時候有在做早療評估，晴晴現階段的發展是OK的
眼睛會跟著有聲音的東西or人移動
脖子已經算硬的，偶爾扶著頸部就ok
趴臥頭可以抬高到90度(這個在三個月左右好像就會了)
手手也會自動張開~不過大部分都是緊握的~
會笑出聲音來了~
翻身也學會翻一半了..頭重腳輕，所以還正在學~
腳也非常有力，站的算穩(可是我沒讓她久站)

露兩點了…..
晴晴是米淇淋寶寶:P，從出生就有的圈圈~非常Q

笑的粉開心

看的到玩具
想要拿

下一秒就拿起來了..
她那麼厲害 馬麻我那麼沒用 照片整個拍糊了

要再補拍也來不及了
已經把玩具放下來嚕..

接著開始準備了

伸展一下

一隻腳過去

再努力翻翻翻

想當然 翻不過去 就翻回原位了
最近的天氣真的亂七八糟
幫晴晴穿衣服都好討厭，一天之內換穿長袖短袖..
有幾個晚上是穿著包屁衣睡覺的

睡到超爽的大字型~

現在客廳沙發最大的一片是她的地盤
兩件珊瑚絨毯在那邊伺候著她


玩的粉開心勒^^

腳腳非常的好動~

又再不爽要哭哭了

哭了就不拍了 :P

晚上要睡覺囉~
喝ㄋㄟㄋㄟ的時候最好墊個毛巾隔熱一下
不然那麼熱的天氣，晴晴喝個ㄋㄟ都流好多汗..
毛巾可以擦汗 隔熱 防止溢奶~好用

某天晚上
三八把拔幫晴晴用出來的乳溝，還叫我要PO到FB上
真是的…

人家她看起來好像沒有粉開心耶..

某天我閒來無事，推著推車推去找阿公阿嬤，好遠唷..
不過阿公阿嬤很開心啦~累死我了~最後還是阿公開車載我們回家的~哈哈XDDD
還有最經典的照片來了

在我沒看過外先生小時候的照片
我都跟他說..晴晴像我
結果..看到他小時候的照片，我整個心都往下掉了
我家晴晴幾乎85%都像到他了…真是有夠….希望她最後會像我啦
話說 外先生小時候怎麼那麼可愛啊~~啊長大怎麼變成這樣呢?!哈哈哈XDD

真的很像吧^///^
驗證了一句話
孩子果然不能偷生!!!!
4M3D，晴晴6.9kg，62cm，頭圍41.2cm 僅此記錄^^

]]> http://blog.yujin.us/2012/03/1675/feed/ 0 廚房│蛋白小餅乾 http://blog.yujin.us/2012/03/1670/ http://blog.yujin.us/2012/03/1670/#comments Fri, 16 Mar 2012 06:21:14 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1670
為了消耗做蛋黃小饅頭而多餘的蛋白
搜尋了好多食譜
其實也可以做杏仁瓦片酥，可是因為已經做了太多次了，怕大家吃膩
只好改做別的~
我搜尋到 海苔奶油餅乾 想說這配方沒有海苔應該也可以很好吃吧
就開始動手做嚕!!!

以下原食譜
材料: 無塩奶油 150g 糖粉 100g 蛋白 90g 低筋麵粉 120g 海苔粉 適量
做法:
1. 將奶油和糖粉用打蛋器打至鬆發.
2. 分次加入蛋白打發.
3. 必須等到蛋白完全融入,才可再倒入蛋白.
4. 加入海苔粉及低筋麵粉.
5. 將海苔粉與低筋麵粉攪拌均勻.
6. 將麵糊裝入擠花袋,用畫圓圈的方式擠出,擠出的麵糊要平均,烤的時候,麵糊還會稍微擴散,所以要預留一些空間,麵糊不要擠太高,才不會邊緣焦了,中間還沒熟.
7. 在麵糊的中間再撒上一些海苔粉,用190度C烤至邊緣上色即可.
小叮嚀:
**也可改用黑芝蔴,撒在麵糊的中間.
**麵糊不要擠的太厚,麵糊的厚薄會影響烤的時間,烤好放涼,如發現餅乾中間不脆,可放回去用170度c再烤一下

我只少了海苔粉，其餘東西都一樣
我也沒用擠花袋，用普通塑膠袋裝一裝擠出來嚕

餅乾在烤箱裡的樣子
不管擠什麼造型，進去烤箱一定會攤成圓形的..所以只要厚薄度均勻就OK啦^^

要給它放涼一陣子，雖然外觀醜醜，但吃起來可就不一樣嚕^^
做了兩小盒，一盒帶回去給公婆吃，公公好捧場^@^一下子就秒殺完畢了:p
如果我在有多的蛋白~再來做此款簡單的小餅乾吧^^

]]> http://blog.yujin.us/2012/03/1670/feed/ 1 晴晴│坐著最開心，馬麻購入summer infant餐椅3M27D http://blog.yujin.us/2012/03/1666/ http://blog.yujin.us/2012/03/1666/#comments Thu, 15 Mar 2012 08:56:24 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1666
姿勢一百呀!!!!
晴晴大約3M左右的時候，只要她在哭，抱起來坐著一定不會哭..
所以馬麻比較了一下餐椅
再加上6M的時候要開始吃副食品，所以..現在就購入來給晴晴偶爾坐坐了

└ 看得目不轉精..

└ 有點冷

└ 看到皺眉..

└ 愛看電視..

└ 她真的好愛看電視

└ 換個角度 還是在看!!

└ 還看到這種表情…

└ 不知道再看把拔還是在看我?

└ 套上餐盤了(這張手手沒有出來)

└ 手出來了 看把拔ing

└ 賊系啥米啊?

└ 不管了 繼續看電視

└ ㄟ一..

└ 整個遮起來 怕她會冷..

有時候會讓她坐一下下，大約兩三天坐一次而已
而且也沒坐超過十分鐘，她坐在椅子上就是我休息的時候:p
坐著就好開心!!
等到以後要吃副食品 希望也可以乖乖坐好!!
再過幾天就要滿四個月了，時間過得好快呀
目前除了喝ㄋㄟㄋㄟ以外，她有吃過蓮霧汁而已~不然就是舔個餅乾
愛咬她自己的手手~早上起床ㄟㄟㄟ個不停…
起床就是笑嘻嘻的~
已經可以側邊了，翻身還不會~
知道哭哭就會有人抱起她…所以很愛大哭….
簡單來說就是愛人抱!!!
愛吐舌頭~舌頭好長….
從出生到現在…唯一最討厭的就是人家用她的鼻孔!!!
每次用鼻孔必定大哭!!!
現在喝奶次數一天大概六~七次
喝奶時間大約15min
一天下來睡覺時數大約13~15hr
大概就是這樣嚕^^


SUMMER INFANT餐椅我在哪裡買?
PCHOME商店街
購入價格為NT$1350 送到家唷

]]> http://blog.yujin.us/2012/03/1666/feed/ 2 廚房│蛋黃小饅頭 http://blog.yujin.us/2012/03/1661/ http://blog.yujin.us/2012/03/1661/#comments Thu, 08 Mar 2012 08:32:41 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1661
簡單款小餅乾
居然讓我做到第三次才成功
浪費了兩包日本太白粉…哈哈哈
幸好第三次有成功，不然就吃不到那麼好吃的小饅頭嚕!!!

└ 它在烤箱裡的樣子
下次會記得再弄小顆一點，我的烤盤比較小
而且還有凹槽，所以能放的不多，太大顆，小饅頭會膨脹
導致有些都黏在一起…

└ 剛出爐的樣子
要給它放涼….不然好燙!!

└ 每顆都圓圓胖胖的，金黃色的表面真漂亮^^

└ 只做了這些量而已，我自己吃都吃不夠了XDD

└ 用玻璃盒裝起來，超小一盒的…
等外先生回家讓他吃吃吃吃吃!!!
養胖他!!!

至於小饅頭的口感，真的很像外面賣的旺仔小饅頭唷
剛出爐的時候，蛋黃味道很重
可是放涼了以後，那個味道就比較沒那麼重嚕
一口接著一口..好吃好吃!!!

參考食譜一樣是Carol 自在生活
蛋黃小饅頭
約100-120顆

材料:
蛋黃1個(約17-20g),日本太白粉120-140g,細砂糖35g,全脂奶粉15g,

步驟:
1.雞蛋將蛋黃取出,太白粉用濾網過篩
2.蛋黃+細砂糖用打蛋器攪拌到泛白的程度(攪拌約2-3分鐘)
3.全脂奶粉加入攪拌均勻
4.過篩的太白粉分2-3次加入混合成團狀

*因為蛋黃有大小不同,所以太白粉請斟酌添加,混合起來太
乾可以加牛奶,太濕軟可以再補充一點太白粉,只要最後能
夠成團且不黏手的狀態即可
5.捏取適量的麵團在手中滾圓
6.再將麵團用雙手搓成直徑約1cm的條狀
7.切成約1cm寬的塊狀
8.每一個小麵團在手心中搓圓
9.完成的麵團間隔整齊放入烤盤中
10.放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黃色即可
補充:
1.日本太白粉為馬鈴薯熟粉,請看包裝說明,有些超市可以買到

2.餅乾大小可以依照自己喜歡調整,但是尺寸越大烘烤時間
要斟酌延長
3.這是蛋黃做的,一定有蛋黃味道.若不喜歡,請不要嚐試.如
果不吃蛋黃,可以將蛋黃改成20g的蒸熟蕃薯泥或南瓜泥

4.麵團本身不要太乾,搓圓過程手上請保持乾淨,避免手上沾
到粉容易使得成品表面不光滑烘烤後裂開.因為時間一久,
太白粉會乾,搓圓就不順利.做的時候,多注意手上有沒有一
層乾粉,有的話洗乾淨再繼續,就會比較好操作.

5.手工做都是天然的材料,不一定能夠跟市售產品一樣,若不
能接受請不要嚐試

小晶補充
全聯就可以買的到日本太白粉囉^///^
我是加晴晴的配方奶的奶粉….也是可以的唷!!!

]]> http://blog.yujin.us/2012/03/1661/feed/ 2 廚房│杏仁瓦片酥+失敗的小餅乾 http://blog.yujin.us/2012/03/1649/ http://blog.yujin.us/2012/03/1649/#comments Wed, 07 Mar 2012 09:23:10 +0000 小晶 http://blog.yujin.us/?p=1649
這個算是得意之作了^^
杏仁瓦片酥上場過N次了，婆家娘家都說好吃!!!!
真是為我打了個強心針…
殊不知，我第一個餅乾是自己跟外先生塞下肚的

杏仁瓦片酥的麵糊!!!!!
自己做的，用料都很實在，滿滿的杏仁片…
這也讓我知道，杏仁片好貴，難怪外面賣的手工餅乾幾片而已就幾十元了。

└ 失敗的餅乾!!!!厚度不均勻，烤出來太乾了…

└ 烤不夠，麵粉味又很重，我的這台烤箱
中間的溫度比較高，放在中間的東西都比較容易快熟:P

參考食譜如下

Carol 自在生活
杏仁瓦片酥
直徑8-9cm約做16片

材料:
蛋白2個(約66-70g),,細砂糖50g,鹽1小撮,低筋麵粉40g,
無鹽奶油25g,美國大杏仁片(Almond)100g,

*請準備一張防沾烤布烘烤完成品才不會黏住

步驟:
1.所有材料秤量好,無鹽奶油用隔水加熱方式融化
(或是用微波爐強微波加熱10-15秒融化)
2.低筋麵粉用濾網過篩,雞蛋2個將蛋白分出
3.將細砂糖,鹽加入到蛋白中攪拌均勻
4.再將過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成為無粉粒麵糊
5.融化的無鹽奶油加入攪拌均勻
6.最後將杏仁片加入輕輕混合均勻,避免杏仁片弄碎
7.封上保鮮膜放置到冰箱醒置30分鐘
8.醒好的麵糊從冰箱取出,用大湯匙舀起間隔整齊的排在不沾烤布(紙)上
(間隔要稍微大一點,因為還必須將麵糊抹平)
9.用手沾清水,將麵糊推平成為一個大薄片.厚薄儘量均勻,烤色才會平均
(沾一些清水才方便操作)
10.放進已經預熱至150度C的烤箱中烘烤12分鐘開始上色後,就將溫度調
整為130度C再烘烤6-7分鐘至顏色均勻即可
(請依照自己烤箱溫度為準,用低溫將瓦片烘烤至金黃即可)
11.出爐馬上移到鐵網架上放涼
12.也可以將剛出爐的杏仁瓦片放在圓形玻璃瓶上讓餅乾定形,即成為彎曲瓦片形
(此動作要快,餅乾涼了就無法彎曲,必須戴手套操作,不然餅乾很燙)
13.放涼的杏仁瓦片酥必須馬上放密封罐保持酥脆
註:
1.杏仁片可以以南瓜子,葵瓜子,杏仁粒代替
2.純蛋白做出來的口感會比全蛋做的成品更酥脆
若希望全蛋做法如下:
雞蛋1個,,細砂糖35g,鹽1小撮,低筋麵粉30g,
無鹽奶油20g,美國大杏仁片(Almond)75g,
3.麵糊務必攤平攤薄,杏仁片儘量不要重疊,成品
才會酥脆

貓咪壓模餅乾
原味及巧克力總共約做50片

一.奶油原味麵團

材料:
無鹽奶油50g,糖粉25g,蛋黃1個,低筋麵粉100g,

二.巧克力麵團

材料:
無鹽奶油50g,糖粉25g,蛋黃1個,低筋麵粉80g,無糖純可可粉20g,

事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫
(奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的程度就好)
2.低筋麵粉與糖粉分別使用濾網過篩
3.回軟的奶油切成小塊
步驟:
1.無鹽奶油用打蛋器打成乳霜狀態
2.加入糖粉打至泛白,打蛋器尾端挺立的程度(約2-3分鐘)
3.將雞蛋黃加入攪拌均勻
4.最後將過篩的粉類分2次加入使用括刀用按壓的方式混合成團狀
(不要過度攪拌避免麵粉產生筋性影響口感)
5.混合完成的麵團放到1大張保鮮膜上
6.麵團整成方型用保鮮模包裹起來放入冰箱冷藏30分鐘冰
至稍微硬些比較好操作
7.冰稍微硬從冰箱取出,麵團表面灑些低筋麵粉
8.用擀麵棍慢慢將麵團擀開成為約0.4cm的薄片
9.餅乾壓模沾一點低筋麵粉,在麵皮上壓出餅乾造型
(若覺得麵團太軟不好操作,可以放冰箱冷藏6-7分鐘冰硬些)
10.用手從保鮮膜後面撐起,將壓好的麵皮小心取下
11.麵皮間隔整齊排放在烤盤中
(烤盤若不是防沾材質請墊上不沾烤布或塗抹上一層奶油)
12.壓完餅乾剩下的麵團集合成一團壓實
(不要搓揉,用捏緊的方式集中起來才不會使得麵粉產生筋性影響口感)
13.再用桿麵棍桿壓成平整厚約0.4cm的麵皮
14.繼續用餅乾壓模在麵皮上壓出餅乾造型
15.重覆9-11的步驟直到所有麵團用完
16.巧克力麵團依照奶油麵團同樣步驟完成
17.也可以將2種顏色的麵團混合做出雙色的圖案
18.放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤12-15分鐘
(中間烤盤可以調頭一次使得餅乾上色平均)
補充:
1.餅乾壓模可以使用任何造型
2.壓模造型越複雜,麵團拿取越需要耐心才不會破

]]> http://blog.yujin.us/2012/03/1649/feed/ 0