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聚餐│薄荷糖~吃飯~

小晶 — Tue, 08 May 2012 11:07:51 +0000

自從生完小孩，都忙著小孩的事情了
想著生產前都跟著孟潔趴趴照..
晴晴自從脖子硬了點
我就開始背著背巾
騎機車趴趴照了~哈哈哈~在家真的待不住!
照慣例
去台南不可能騎機車去了
所以都是坐公車去~晴晴也做過很多次公車囉^^
幸好都沒有大哭，不然我真的三條線Orz

自從晴晴出生後，所有的親朋好友的階級都往上升了一級了^^
孟潔姨姨抱~~
回眸一笑呀

兩個笑得很開心

晴晴在看姨~

非常的好動~什麼都有興趣
只要讓她拿在手裡~一定全往嘴巴去

從懷孕到生完小孩~自己的照片少得可憐!

媽媽再忙~小孩笑得好開心呀

她不要讓我控制= ㄦ =

強吻我女兒!!!

吃手手

孟潔都說
晴晴都一副很驚訝的樣子~
阿唷~沒辦法~她就都這樣咩!

我的牛奶小火鍋~

飲料~
餐點都還不錯吃^^~
冷氣也很涼~現在出門都要找有冷氣的~
不然光是抱著晴晴~我都熱了
要看全部照片請點下方^^

廚房│巧克力布朗尼(稍微濕潤)

小晶 — Tue, 06 Mar 2012 09:22:10 +0000

第一次自己做蛋糕類的，真緊張
通常都是從最簡單的開始慢慢做到比較難的
這個布朗尼我看了步驟覺得應該難不倒我:P
再加上材料都有，所以就給她做下去嚕XDDD

放在蛋糕膜裡的樣子

急著把它拿出來表面裂開了>"<

擺盤

總共切成九塊，我自己就吃了兩塊了:P
沒有全部照著食譜走
因為我家沒有咖啡酒也沒牛奶，所以就省略了
所以我的沒有很濕潤感..
核桃我也忘了切碎，整個就是非常大顆的丟了進去
應該要切碎的啦因為我後來在切蛋糕的時候..切到核桃有點難切下去:P
我也沒有牛奶巧克力磚…我用的是松露巧克力!!
所以我的布朗尼蛋糕稍微有點小苦苦的..砂糖應該多放一些才對:P
不過
還是很好吃唷^^
第一次做蛋糕 ~ 很開心^^
下次如果再製做的話會記得買牛奶:P
0322補上照片~ 上了糖粉的照片^^

下次不上糖粉了，糖粉上去有點過甜囉~

食譜如下

超濕潤布朗尼-Carol 自在生活

超濕潤布朗尼
18cmX18cmX5cm方形烤模一個

材料:
無鹽奶油140g,細砂糖50g,雞蛋2個,卡魯哇咖啡酒2.5大匙(35cc),
牛奶巧克力磚200g,低筋麵粉75g,無糖純可可粉15g,
鹽1/8茶匙,核桃100g

事前準備工作:
1.所有材料量秤好
2.牛奶巧克力磚切碎
3.無鹽奶油回復室溫,切成小塊
4.雞蛋打散
5.低筋麵粉+,無糖純可可粉混合均勻,使用用濾網仔細過篩
6.烤模鋪上一張防沾烤焙紙
7.核桃切碎放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘取出放涼
8.烤箱預熱到160度c
步驟:
1.找一個比工作的鋼盆稍微大一些的鋼盆裝上水,煮至50度
2.將裝有巧克力碎的工作盆放上已經煮至50度c的鍋子上方用
隔水加熱的方式加熱融化,然後離開熱水
3.無鹽奶油用打蛋器攪拌成乳霜狀
4.加入細砂糖及鹽用打蛋器打至泛白尾端挺立的狀態(約2-3分鐘)
5.雞蛋液分5-6次加入,每一次都要確實攪拌均勻才加下一次,避免
油脂分離
6.將卡魯哇咖啡酒分3-4次加入,每一次都要確實攪拌均勻才加
下一次
7.再將融化的巧克力醬加入攪拌均勻
8.將過篩的粉類分2次加入混合均勻(不要攪拌過久)
9.最後加入核桃碎混合均勻即可
10.麵糊倒入烤模中,表面抹平整
11.放入已經預熱到160度C的烤箱中烘烤30分鐘 (時間到用竹籤
插入中心沒有沾粘就可以出爐,若有沾黏再多烤3-5分鐘)
12.烤好將蛋糕從烤模中移出放涼
13.吃之前可以灑上糖粉,切成自己喜歡的大小
補充:
1.卡魯哇咖啡酒(Kahlua)可以使用同份量的濃咖啡液或牛奶代替
2.牛奶巧克力磚也可以使用苦甜巧克力代替,另外添加的糖可以自行調整
3.烤模大小會影響麵糊厚度,越厚需要時間就越多,烘烤時間請視情況增減
4.這個蛋糕因為是奶油做的
最好是3-4天內吃完
而已不需要放冰箱冷藏
如果冷藏奶油會變硬
一定影響口感

如果已經冰冰箱了
就從冰箱取出自然回溫
或是稍微微波加溫一下就可以恢復

廚房│烤布蕾

小晶 — Wed, 29 Feb 2012 09:53:03 +0000

嘻嘻，因為有了烤箱，所以買了很多東西，開始來填我跟外先生的胃XDDD
此次的烤布蕾是因為做了很多杏仁瓦片(下次PO)剩下的蛋黃…
不知道要做甚麼，咕狗了一下，可以做烤布蕾呢^^
馬上叫外先生載我去買鮮奶油跟小陶杯
參考了網路食譜來的唷^^
不過此食譜中的140度對我家的烤箱來說
根本還是湯湯水水，又另外咕狗了一下這裡文中也是跟我遇到一樣的問題
所以我也照樣轉到190度，再考個二十來分，就大功造成啦^^

表面上有點焦焦的~超像外面再賣的:P
剛烤完會有點膨脹，等稍微涼了一點，我就把它冰進去冰箱嚕^^

這個剖面圖有比較醜一點，因為我是拿花姐吃到一半的拿來拍的
她說好吃唷^^
不過我是覺得，第一口下去很像在吃冰的蒸蛋，可是第二口過後，就像外面再賣的那個感覺了
唯一缺點大概就是有空洞，所以，是因為有蛋白還是我攪拌太久的關係呢?!
如果下次要再製做，要考慮使用全蛋黃試試看^^
很簡單的甜點唷~
0322補上後來再製作的~

鮮奶油多放點，空洞就不見了，而且變得好綿密壓^^

遊記│又是紫南宮+35甕缸雞

小晶 — Tue, 20 Sep 2011 04:12:43 +0000

自從結婚後，因為懷孕的關係，在加上外先生工作的性質
我們沒有出去玩，所以都一直在家居多，以後要帶我出去玩ㄏㄚˋ 哈哈哈
跟著娘家媽咪&小阿姨一起去了南投紫南宮..
媽咪已經一年多沒回去了，這次要回去是~因為要還錢!!哈哈哈~

裡面的爐….香插得都快滿出來囉!!!!!
大家都在裡面求杯…只要有一杯聖杯，就可以去跟土地公伯伯借錢^^

外面的天公爐
我小阿姨有去跟土地公公借錢
在等借錢的同時

這個小男生好可愛
頭髮超Q的啦!!!!聽他旁邊的家人說….小男生覺得自己的髮型很酷!!!!
因為孕婦我的關係
比較容易餓，所以….又去吃了東西
經過的時候有看到三輪車

奇怪了~之前怎麼都沒看到~阿這個三輪車是要載人家去哪阿@@?

這間也是新開的吧
因為距離我上次來是沒看過啦:P

口渴…這一罐…大家分一分，沒幾口就喝光了!!!

這個竹筒飯好難拍
味道上來說還好，可是好乾好乾!!!!邊吃要邊喝飲料

這個手工麵線….好鹹!!!!!
早知道點白飯就好了冏

超大隻的雞 NT$450
聽我媽咪說，這是生蛋雞，所以…比較沒那麼好吃
又說到關子嶺常常吃的那間，是跑山雞 …. 齁一開始就說回去吃那間嘛!!!ㄏㄏㄏ
不過這裡賣的雞比較大隻
吃不完，所以又打包回家….噗噗噗
接著吃完在紫南宮旁賣東西的阿姨也下班了
跟著回她家聊天….姊妹們相聚真是讚啊!!!
這次我姐姐沒跟到…噗噗噗

食記│超可愛的太妃公寓

小晶 — Tue, 04 Jan 2011 09:56:28 +0000

位於台南市中心
大學路上的太妃公寓
應該是台南的女生都知道的一間店吧:P
10月底跟好久不見的kiwi來場午餐的約會

火鍋居多，不過也有義大利麵or燉飯or焗烤啦
這次我們兩個都吃火鍋

這是我的牛奶豬肉火鍋
牛奶味道還挺濃的唷
而且不會說煮到最後變的很鹹

也有海鮮類唷
其他的火鍋食材也不錯

這是kiwi點的咖哩鍋
味道算是重口味的
應該也不錯吃

櫃檯旁
中間是演奏區，可是我不曉得是放好看的，還是真的會有樂團還是表演者來演出
拍了一些店內可愛的小裝飾品

好可愛的小食品
假的假的啦

各式各樣

都是偏可愛風的

矮優
其實我是衝著這台相機來的;p

火鍋有附飲料
忘記是什麼飲料了= =

kiwi的花茶

好不好喝我不知道
顆顆顆

茶凍…兩個都是我解決的哈哈阿
挺合我口味的

桌上的燈飾好可愛

吃飯完還去找rumi
齁齁齁
恭喜rumi開開開開店了

這娃娃全身都是粉雕粉做成的喔
rumi的手真利害!!!!彩繪的功力也超強的~

忘記拍下半身
這娃娃還有穿粉紅色的內褲捏:P

太妃公寓
台南市東區大學路西段53號2樓
06-2344612

太妃公寓跟瑪莉洋房是同個老闆唷^^
不過太妃公寓比較平價
公寓嘛^^
洋房就比較貴囉~

食記│台南居食屋-和民

小晶 — Mon, 03 Jan 2011 12:49:36 +0000

和民在台南後遠百的4樓，那次去吃古拉爵就看到在動工，很期待呢
先了解裡面是在吃什麼，才敢帶著外先生衝衝XDD
可以選擇單點，也可以選擇套餐
套餐的份量都是半份居多，所以有好也有壞啦
我們這次是點套餐的^^

我們點這個豪華兩人套餐1199
還有加點甜點XD平安夜耶…怎麼可以沒吃甜點呢?(噓..這跟平安夜插不上邊吧?)

選主食
我們選石鍋牛肉胡椒伴飯

鍋類忘記拍了
這張有模糊掉…我們選上面的雞肉相撲鍋，怕壽喜燒越吃越鹹
還有烏龍麵!!!這個讚!!!粉Q

這一品料理六個選項
可以任選兩個
選了炸豆腐明太子起司燒、韓式辣炒年糕

飲料也可選兩杯
我選了一杯珍珠奶茶和百香芒果茶(這就是水果茶)

還有半價優惠的甜點區
我選了巧克力百匯….硬把這吃完，肚子超飽的!!!
上菜囉

和民沙拉，這算半份而已喔!
蔬菜類都還蠻脆的
旁邊那個是和風芝麻醬，稍鹹許多，請酌量搭配

中間是一大坨馬鈴薯:P好吃

和風牛小排
這個最不優了，因為太大塊，然後又咬不太動…所以我都直接用吞的
都快噎到了我
旁邊那兩個醬料沾起來根本都是一樣的，一個有微辣的感覺

沒有很熟…
那大概就是太大塊了啦…
中間是羅蔔泥唷

鮭魚刺身，少少的幾片，在我跟外先生三兩下就解決了
不錯

這張就是放在頁首的啦
雞肉相撲鍋
湯底是味增湯底唷
雞肉是雞腿肉的部分，所以很嫩很好吃

味增汁、烏龍麵、蛋

火鍋專用的杓子
一個有花草的洞
可以拿來侯食物..

石鍋牛肉胡椒拌飯
學聰明了，都給服務人員用，等著吃就好了
自己拌萬一沒用好，不好吃也就算了，還要被人白眼招待:P

要焦一點的，所以放置了五分鐘有
旁邊都變成鍋巴了唷XDD
味道很讚，這個就吃的比較慢了，有那個飽的感覺了

吃到一半
雞肉相撲鍋裡的東西大概都吃完了
所有的東西給它侯起來

加湯，放麵

最後在煮個蛋花湯，讚讚讚讚讚
那個烏龍麵超Q的啦
不用煮很久，而且粗細剛好!!!!

韓式辣炒年糕
真是折磨自己，明明不會吃辣…硬要點這個
我想吃年糕嘛!!!哈

顏色很漂亮
味道也夠
就是吃的人糟了點XDDD

愛吃又怕辣，只好放下去味增湯洗掉辣味囉
還是很好吃^^b

吃到這個臉變圓形的了…
怎麼會這樣勒???

拿著MENU

差點就沒吃到的雞米花
很普通很普通
非常的普通

好好吃的巧克力百匯
整套這樣吃下來，飽了飽了

粉漂亮溜^^

邊吃邊比讚!!!!最喜歡吃甜點了~~~
啊啊啊
還有

很普通的珍珠奶茶

酸甜適中的百香芒果茶!!!!!
最後
附上一張外先生在刮刮

突然覺得…你的手指怎麼那麼修長勒?!
那兩張刮刮樂好像是滿五百送一張吧^^
下次在去吃的話，可以折抵刮到的金額:P
居食屋和民
會是一間朋友聚餐的好去處:P

居食屋和民
官方網站
營業時間：
全年無休
11：00AM~22：00 (日~五)
11：00AM~22：30 (六)
地址：
台南市東區前鋒路210號4樓
電話：
(06)236-6658
座位數：
181席

食記│愛夏子DIY大阪燒唷~

小晶 — Wed, 29 Sep 2010 14:55:24 +0000

我知道，看起來不像大阪燒….因為只是一部分，章魚燒還比較像，科科
七夕情人節那天去吃的，放上去picasa很久了，總是提不起勁來寫…
想說，再拖下去….不知道會拖到何日合時了?

店外超亮的扛棒，店家是屬於有點暗的裝潢風格

外面燈籠上寫著店家的menu，非常有特色

很大張的一張海報，看要點什麼囉~

進去店內旁的造型

這是我們的坐位

前面的製做食物的台，會燙要小心。

抽油煙的，可以拉下來…拉上去都ok

餐具，扁扁的小鏟子是要吃文字燒用的唷^^
很可愛耶

旁邊的醬料區

一就座，就會送上的熱茶
超可愛的杯子，真想帶回家…不過想也知道是不行的，而且好像沒有在販賣吧

這是中間的收銀台+處理食材的，四周則是圍繞的客人
這樣子很方便呢，客人可以呼叫店員很方便溜

大大的…櫻花樹(?)
忘了拍menu了，印象中都是文字燒、大阪燒、廣東燒
然後口味大部分都是明太子啦、海鮮、牛肉培根起司那些..
價位都在250~300左右吧，不太記得

教你怎樣做文字燒的DM

翻面是大阪燒，大阪燒簡單多了
我們點一個海鮮大阪燒吧、然後一個明太子文字燒
大阪燒都是高麗菜跟麵粉類，文字燒則有一碗飯跟配料

店員的給西
來到這可以DIY大阪燒，怎麼可以不DIY一下呢
所以大阪燒我製做、文字燒是….店員製作
都是在面前製作的唷，所以超有味道的~^^

大阪燒的食材都這一碗裡頭囉

先把海鮮給挑起來，放在鐵台煎熟

拍的超暗的，不過我玩得很開心溜…

應該是熟了的海鮮….

之後把熟了的海鮮丟回去碗裡
加上麵粉、高麗菜整個拌再一起，拌勻之後

倒在鐵台上，成形囉
非常漂亮的一個圓型，只怪我們笨….後面已經哩哩啦啦了

把海鮮都往上擺，其實擺不擺也沒關係啦…反正蓋住了
也看不到了，柴魚超多的

開始失敗的路程….
沒有很熟就想翻面…想當然…

一定失敗的啦!!!!!
最好只好呼叫店員，請她幫我修正改造一下XDDD
店員妹妹好可愛，一直在笑:P

之後就直接幫我們的大阪燒整型完成….
端上來給我們吃了

然後店員妹妹還說，都燒焦囉，我們沒有鏟子給它鏟一鏟…
整體而言…大阪燒還蠻好吃的
很像在吃…一整片的章魚燒…
接著店員就開始製作文字燒囉~

高麗菜炒炒炒…

加入些許湯汁
再炒炒炒
中間挖個洞

再倒入湯汁

倒入明太子、白飯、起司

也還是炒炒炒

全部的食材都已經混合再一起囉

然後就開始鋪平…
幾乎快整個鐵台都是了
再稍微等一下，讓它整個把湯汁給收乾
就可以用小鏟子鏟起來吃囉

些許焦會比較讚喔^^

可以這樣來回的壓食材
這樣會比較像鍋巴:P

沒有壓過，跟有壓過的

別有一番風味唷~^@^
其實我是比較在意過程:P
食材的口感嘛…比較不在意啦
所以這文字燒很像在吃零食的感覺
吃到最後會有點太鹹，因為湯汁都快吸乾了..
不過如果單吃這些會有點吃不飽唷
建議還是點個炒烏龍來吃，也不賴喔^^

愛夏子 DIY 大阪燒廣東燒文字燒
台南市樹林街2段258號
06-2158188
11:30~14:30 17:30~02:00

食記│奉茶來恁兜‧茶‧餐‧火鍋

小晶 — Sat, 03 Jul 2010 14:18:44 +0000

感覺好久沒跟李小姐出門:p
趁著生日，邀約她出來吃個飯
左挑右選，在別人的推薦下，來到奉茶吃火鍋囉^^

店家門口，這間應該是奉茶總店
公園路上，氣象局的斜對面付近而已

一樓是賣飲料的，至於價位是走中等價位
茶還蠻好喝的就是了:p
右側有個樓梯，走上去..就是吃餐點的地方

這是從店內往外拍的
入座了以後才拍的
本來是做不用拖鞋子的((下次要記得做普通桌子就好了))
後來看到有那種~

扇形木頭的
這區大概比較適合小孩子來坐XD
吃飯的高度這樣有點太累….

可以無限倒的酸梅汁
冰冰涼涼的，很讚!!!!!

大大的茶字

開始來選擇要吃甚麼了
簡餐有，可是只有一點點選項
不像火鍋類那麼多選項，另外還有炸物之類的
小火鍋的價位大約都從NT$270~NT$320之間

李小姐的麻辣牛肉鍋(?) 湯頭不曉得好不好喝?!
辣的對我來說沒效XDDDDDDD

我的南瓜牛奶鍋
味道真讚，不會變成那種煮了又煮變得很鹹的
吃到最後，濃濃的南瓜牛奶還很讚唷~

火鍋配料

蛤蠣&牛肉，都還蠻新鮮的唷~
牛肉大約6片左右吧!

另外加點的手工天婦羅
這個是店員推薦的，挺好吃的唷
炸得很脆，厚度適中
不過唯一缺點就是…太早上了!應該等吃完之後再點

這是後來姊姊來
在點的炸杏包菇，味道不是說很夠
吃不下了….很燙要小心:P
啊還有飲料
忘記拍了我的是喝蜂蜜青茶、李小姐是珍珠奶茶(忘了喝她的了啦~~)

最後的甜點-綠豆薏仁湯
說真的酸梅汁比較好喝…畢竟是送的就別太強求了
KIWI*之前同事*說:甜點變的太…….
之前還有紫米粥ㄟ~~~還有大麥粥~~~甜的~~~有加龍眼乾那種
((久遠…))
如果要來喝茶聊天，這裡相信是個好地方唷^__^

奉茶來恁兜‧茶‧餐‧火鍋
06-2284512
台南市公園路8號
低消NT$80

食記│籃色鴨子‧異國料理、手工茶飲

小晶 — Fri, 25 Jun 2010 10:00:33 +0000

好久沒去買回來吃的東山鴨頭

之前有跟外家人來過一次
這次只有我們兩個啦^////^

現場處理的鴨頭
那鴨頭很好吃，該怎麼說呢
就是甜啦!!那個皮也很Q,不過骨頭方便有點硬
所以不能直接咀嚼，不然牙齒會很受傷
最多肉的地方是鴨脖子了，很好吃^^
因為我們比較早到，所以買鴨頭是後來吃飯完才買的
我們去往前兩百公尺的分店吃飯

店家外觀
旁邊是賣米血、甜不辣之類的東西
等於說如果還要另外購買米血，要來這間店喔
街頭那家只賣『鴨頭、鴨脖子、鴨腳、鴨翅』四種喔!!!

旁邊有個大大的牆壁
記錄著他們的歷史源起
忘記拍店內的照片了
還蠻大的，冷氣有好幾台，可是我們坐那邊好熱，冷氣開了又關
想換位子又不太想讓我們換….
餐點種類很多
我們點了南洋檸檬雞腿板燒NT$230、韓式泡菜鴨肉鍋巴拌飯NT$200
附餐飲料紅茶綠茶各一

外先生的拌飯先來
全不給它攪拌完畢，再壓一壓，稍微等一下，旁邊的鍋巴就OK了
很硬，超像再吃餅乾，呵呵，口味還不錯
量很多，外先生有點吃不下呢

我發覺，到最後剩下來的是木耳
你不吃這個嗎????奇怪了….

這是我的檸檬雞腿
如果怕點的踩到雷的話，我一律點雞腿…
起碼雞腿一定好吃、肉質還比較嫩
這次也選對了^___^很讚呢

帶有檸檬酸味的雞腿，很下飯呢
不過很燙喔~要小心^/////^

附餐飲料-紅茶
我是笨蛋，紅茶叫半糖Orz
外先生的綠茶還比較好喝唷~
這裡有低消，NT$70吧，禁帶外食
不過可以點一杯飲料、外面賣的米血之類的
可以進來吃，算是邊吃邊吹冷氣，涼的勒^^
這是我們吃完才想到….這樣也很不錯~

店家名片

籃色鴨子‧異國料理、手工茶飲
OPEN TIME:AM11:00~PM9:00
台南縣東山鄉中興南路78號
06-6805856

六月│人家在划龍舟我在上班

小晶 — Wed, 16 Jun 2010 11:58:38 +0000

上個禮拜還說有可能會放假，沒想到…
工作整個趕趕趕
今天得了一種我不想上班的病，心很痛的說
腦子的想要不上班，大過於已經在上班的身體
所以我去休息了一個小時，氣死我了
我也想要當一個見紅就放的上班族。

粽子，端午節必備食物
我前幾天去外先生家，有吃了一顆粽子
下場就是，很想再吃一顆!!!
媽咪買回來的粽子我則是，別人再吃我偷咬幾口。
那個粽子熱量太高，我真的…很…..沒辦法….吃完一整顆
話雖然這樣說，我昨天去吃…吃到飽
歡送一位朋友要去當海陸兵了XDDDD
兩年前，對於吃吃到飽的，我很開心，也蠻會吃的
兩年後，吃到飽的對我來說是又愛又恨，愛..有很多很多肉、蝦子…
恨，就只有那一餐，要嘛餓死、要嘛撐死，實在是很傷腦筋。
有在節制飲食，胃也會慢慢縮小，一次吃那麼多，我跟外先生都很不OK
再次證明，吃到飽已經不適合我跟他了!!!以後吃單點的吧…

脫衣服後的粽子，全身被勒的好緊
粽子葉剝掉之後，香氣怎個在面前散發開來…
粽子呀粽子..你啊你啊…

這是村裡的阿姨包的
三層肉、蛋黃、香菇、土豆+糯米
該有的都有，連味道也很實在，讚啦^^
端午節的這天
宅在家裡，其實我很想出門去走繞繞
跟人家人擠人
這樣也開心 : )